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關於鮮松露的事


Due Maestà

松露的食用價值

  • 松露是礦物質的最佳來源; 科學研究數據顯示黑松露含有豐富的蛋白質、18種胺基酸(包括人體不能合成的8種必需胺基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素,以及多種對人體健康有益的活性成分如鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物;
  • 松露具有極高的藥用價值; 中國醫學科學院藥用植物研究所研究證明,松露具有壯陽,補腎,調理內分泌的顯著功效,可使女性的皮膚柔軟光滑,毛孔細緻,充滿魅力,可以補充男性體內的雄性激素,增精強體。我們日常生活中出現的失眠、性慾冷淡、早禿脫髮,骨質疏鬆,月經不調都是由於腎虛和內分泌失調綜合影響的結果。
  • 松露具抗衰老作用; 松露中的神經醯胺能增加表皮角質層厚度,提高皮膚持水能力,減少皺紋,增強皮膚彈性,延緩皮膚衰老。
  • 松露能增強人體抵抗力; 松露含多種微量元素,是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質,在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。
  • 松露能抗腫瘤;松露含塊菌多糖(PST)能顯著抑制肉瘤的生長,作為一種新的真菌多糖,毒性低,水溶性好,抑制腫瘤作用明顯。

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原文網址:https://kknews.cc/health/5ake92.html

FRESH WILD TRUFFLES FROM ABRUZZO

阿布魯佐松露
我們的野生原粒黑松露是阿布魯佐的山區村莊和美麗的連綿起伏的丘陵之間發現。我們家族祖輩已獵松露多代,在我們最好的拍檔獵犬的幫助下尋寶,我們在夏季和冬季收穫罕見的松露,其獨特的口味和威望世界聞名。我們的黑松露顏色介乎深啡色及黑色之間,表面凹凸不平,切開後呈現黑白細緻的美麗花紋 ,味道與香氣最為新鮮,兼帶陣陣幽香。我們很自豪地在新鮮松露季節帶來最高質量的松露。

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