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你不能不知白松露這些事



十月. 這是我們一年中最喜歡的季節: 白松露季節。這意味著你可以在DueMaestà 獲得優質高品質的新鮮松露! 

什麼使白松露如此特別?

松露氣味馥郁芳香是非常珍貴的。白松露是罕見的,只能在一年的幾個月找到,幾乎完全來自意大利。 產量少得可憐,每逢產季都只不過能找尋到十幾公斤左右,彌足珍貴。

松露是野生的?

松露是一種野生真菌類 ,它不是可以栽培或控制的東西。松露通常生長在樹根附近或根部 ,在樹木根部之間位置或在表面下方大約四英寸找到 。

白松露可以有多貴?

賭王何鴻燊於2010年在「意大利白松露菌國際慈善拍賣會」,以33萬美元(約257萬港元)投得重逾重達1.3公斤的白松露菌王,成為一時佳話!

在哪裡可以找到世界上最好的松露?

最知名的松露來自意大利和法國。我們的松露來自位於意大利山區中部的阿布魯佐(Abruzzo)。

黑白松露有什麼別? 

白松露最適宜切片生吃。黑松露可以切片用橄欖油煎拌入差不多完成烹煮的食物。

什麼食物搭配白松露最佳 

配搭味道較淡的食材一同食用,刨落炒蛋,燴飯,意大利面或蘑菇湯即成!