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Italian Black Summer Truffle
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珍貴的黑鑽石 - 夏季黑松露

價格 HK$300.00 銷售價格 HK$0.00

新鮮意大利野生夏季黑松露

黑松露 ((Tuber Aestivum / Black truffle )的迷人香氣被冠上 「餐桌上的黑鑽石」之美名。時至今日,松露仍未能成功培育出人工品種,只能靠野生採摘,加上全球只有歐洲少數地區出產松露,產量有限。我們的黑松露顏色介乎深啡色及黑色之間,表面凹凸不平,切開後呈現黑白細緻的美麗花紋 ,味道與香氣最為新鮮,兼帶陣陣幽香。
最佳食用方法:
為保持黑松露的獨有香氣,大部分菜式都會在上枱前才將黑松露刨成薄片以低溫烹調。另亦可調校成黑松露醬汁為菜式作點綴,做法是將松露刨成薄片,加入紅酒及牛油去煮,食材配搭方面,最適合伴以蔬菜、雞肉及海鮮品嘗,則避免選用太濃味的,以免蓋過菌香。 30克黑松露菌用於拌菜、炒蛋、意粉或炒飯足夠1人份量。

如何保存新鮮松露

松露出土後立即開始流失水分香氣建議最好即時享用。凡惠顧鮮松露產品,隨松露均可獲贈精美玻璃瓶及泰國絲苗白米以方便閣下冷藏貯存。鮮松露可以儲存在冷藏溫度4℃至8℃左右最多5天。未有即時食用可先清洗松露然後以真空密封包裝急凍於零下-35℃最多3個月,鎖住松露鮮美的味道,在解凍後清洗煮至熟透。我們可以提供真空密封包裝交貨,為您免去處理松露的麻煩,保存時更省時方便, 請在結帳時添加此額外要求。

交貨配送

我們的鮮松露均為野外尋獲,故其大小尺寸取决於自然因素,一切最終價格以發貨時實重為準,最終產品價格取決於實際尺寸大小 若發貨時 實重低於預購時重量,顧客將獲退回差價;若發貨時實重較預購時高則須補回差價。差價根據顧客買入價而定。如遇缺貨或是延遲出貨,會另行通知客戶。由於鮮松露出土後開始流失水分,交貨實重會有大約十百分比左右之差,此屬正常現象,本公司不會安排退回差價。如有任何爭議,本司保留最終決定權。原粒新鮮松露需視乎供應情況而定,我們會盡力找尋閣下預購的大小尺寸。我們的鲜松露均由意大利空運到港直接按預購訂單進行配送,故此不存現貨。您可以在結帳時選擇送貨方式,並選擇希望到貨日期與時段。消費滿指定簽賬金額可享有免費冷藏或急凍送貨服務。若閣下有額外要求請聯络我們。

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 *以上圖片只供參考,一切以實物為準